Kultura kefírová na 1 litr mléka, 1 sáček

Kultura kefírová na 1 litr mléka, 1 sáček

Tato kefírová kultura je ideální pro domácí přípravu kefíru a je vhodná také pro použití v jogurtovačích. Obsahuje pečlivě vybrané mikrobiální kmeny, které zaručují lahodnou mléčně nakyslou chuť a hustou konzistenci výsledného nápoje.

Pokyny k použití:

Jeden sáček sušené kultury je určen pro přímé očkování 1 litru mléka. Pro zachování správného zastoupení mikroflóry je po cca 10 přeočkování potřeba použít novou originální kulturu.

Charakteristika a složení:

Kultura obsahuje mikrobiální kmeny:

• Lc. lactis subsp. lactis a cremoris
• Lc. lactis subsp. diacetilactis
• Lbc. acidophilus
• Lbc. delbrueckii
• Lbc. kefir
• Kluyveromyces marxianus
• Candida kefyr

Tato kombinace mikroorganismů zajišťuje jedinečnou chuť kefíru, která je mléčně nakyslá až slabě kvasničná. Po vychlazení má kefír hustou konzistenci a kompaktní strukturu.